PRAY FOR MH370

MOK BANG - TREND TERKINI KOREA SELATAN

Mula2 Gangnam Style, pastu Gwiyomi.sekarang pulak satu lagi kegilaan yang dicetuskan oleh golongan muda Korea Selatan, Mok Bang.Istilah Mok Bang diambil dari perkataan 먹(mok) yang bermaksud makan dan 방 (bang) iaitu bersiaran.Mok Bang adalah satu trend terkini di mana seseorang itu akan bersiaran secara langsung sambil makan pelbagai jenis makanan dalam kuantiti yang sangat banyak.Dipercayai bahawa idea itu datang dari warga Korea yang memuji kebolehan aktor seperti Jung Woo Ha yang mampu makan dengan hebat dan penuh selera di kaca televisyen.Cam dalam video ni...




Salah seorang personaliti Mok Bang yang popular ialah The Diva.Wanita muda ini mampu menjana pendapatan dengan hanya bersiaran sambil makan dengan bersungguh-sungguh seolah-olah makanan yang dimakannya itu super duper sedap.Sambil2 tu dia juga turut berinteraksi dengan penonton yang akan bertanyakan macam2 soalan tentang apa yang dimakannya.The Diva dikatakan membelanjakan lebih kurang USD6000 sebulan untuk membeli makanan.Namun itu semua berbaloi kerana dia mendapat pulangan yang berkali2 ganda lebihnya dari apa yang dibelanjakan.Pendapatan diperoleh melalui jumlah kutipan wang maya yang dipanggil Star Ballon itu kemudiannya akan ditukarkan kepada wang sebenar.Hebat tak? makan makan makan, pastu dapat duit.Peliknya tak jugak gemuk.

Ada ke rakyat Malaysia yang nak tiru cam diorang ni? Rasanya tak payahla ya?walaupun saya suka tengok diorang makan tapi hakikatnya kalau kita tiru cam buruk benar rupanya.Dengan lahapnya, dengan makan berbunyinya, memang sangat tak sopan.Kita budaya kita sendiri.Yang tu paling penting harus dipelihara.Peace. :)


nota kaki : Drama Let's Eat juga mampu menggoyah selera.Setiap episod mesti ada pasal makan.Nyum Nyum

RESIPI CHINESE BEEF CAKE

 

Lupa nak snap pic selepas dipotong.Tengok inti dari kesan cubitan anak sedara tu kira acilah ya?

Assalamualaikum.Lama benar tak jenguk sini.Untuk kali ni saya nak share resipi Chinese Beef Cake.Sebenarnya saya tak tahu pun kewujudan roti (eh!roti ke?) ni.Secara kebetulan je saya menonton Destinasi Ria bersama Elfira Loy dengan adik beradiknya di Hong Kong.Dalam rancangan tu,ada dipaparkan dia ngan adik beradiknya sedang enak dok menyantap roti ni.Saya pun apa lagi, dengan gigihnya mengoogle apa ke nama makanan yang diorang makan tu.Dan, akhirnya...dapatla saya resipi ni.Memang sangat2 sedap.Dalam masa satu hari je 2 kali saya buat.Tak cukupla pulakkan?huhu.Oklah pada yang nak cuba tu, ni resipinya

Untuk doh
65g tepung serbaguna/gandum
1 sudu kecil yis segera
1 sudu besar gula
1/4 sudu kecil garam
1 sudu besar minyak bijan
60c air suam (agak2lah ya)

Inti
1 biji bawang besar (potong dadu dan tumis bawang sehingga naik bau)
140g daging kisar
3 keping cendawan shitake @ cendawan bunga
1/2 sudu besar sos soya
maggi seasoning (secukup rasa)
sos ikan (secukup rasa)
minyak bijan (secukup rasa)
1 sudu besar gula
serbuk lada putih (secukup rasa)
3 sudu besar tepung jagung
daun bawang (dihiris halus)

1. Untuk doh, campur kesemua bahan kering.kemudian masukkan air suam ke dalam tepung dan kacau sehingga ia dapat diuli.rehatkan doh selama setengah jam.Kemudian bahagikan kepada 4 bahagian.
2. Inti pula, campur kesemua bahan dalam satu bekas.Sedia untuk digunakan
3. canai doh yang telah dibahagikan tadi dan masukkan inti.kelim cantik2 dan leperkan doh (bhg kelim letak ke bawah)
4. panaskan kuali, masukkan sedikit sahaja minyak, macam nak goreng lempeng.Dah panas tu, masukkan doh yg telah siap dimasukkan inti ke dalam kuali.Agak2 dah kuning sebelah bawah, terbalikkan.
5. masukkan sedikit air ke dalam kuali (dalam 3 sudu besar) dan tutup seketika sehingga dipastikan doh tu dah masak
6. siap untuk dihidang.nak makan camtu boleh, nak makan ngan sos pun boleh.Saya suka makan camtu je sebab nakkan aroma daging tu.Kalau campur sos nanti tak rasa pulak kemanisan daging.hehe.Selamat mencuba

 

SUP DUMPLING DAN MI KICAP

 

Kalau sebelum ni saya buat dumpling, kali ni saya cuba buat mi pulak.Bahannya hampir sama cuma tambah telur sahaja.Tidak ada sukatan yang tepat, saya cuma agak2 je dengan merujuk kepada video NI

rupa mi yang dah siap.agak kasar, maklum kali pertama buat

rupa bila dah celur

Dah siap mee saya. saya buatkan sup dumpling dan mi kicap.Untuk kali ni banyak yang saya tak letak.Sebabnya saya guna apa yang ada kat rumah je.Lain kali boleh buat dengan lebih meriah lagi.
RESIPI DARI : KARANGKRAF.COM (RASA)

SUP DUMPLING

 BAHAN-BAHAN:

• 4 biji dumpling
• 2 biji bawang besar | dimayang
• 1 ulas bawang putih | dicincang
• 5 biji cendawan butang | dihiris
• 1 biji lobak merah | dipotong dadu
• 1 biji ubi kentang | dipotong dadu
• ½ biji lada benggala merah | dipotong dadu
• ½ biji lada benggala kuning | dipotong dadu
• ½ biji lada benggala hijau | dipotong dadu
• 1 sudu teh herba (tak letak)
• 1 liter stok ayam @ ikan bilis (kali ni saya guna stok ikan bilis)
• Tepung jagung secukupnya
• Garam dan lada hitam secukup rasa
• Minyak untuk menumis

CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak dan tumis bawang besar dan bawang putih sehingga garing. Kemudian masukkan kesemua lada benggala. Kacau rata.
2. Kemudian masukkan cendawan butang, ubi kentang dan lobak merah.
3. Masukkan stok ayam dan biarkan mendidih.
4. Setelah itu masukkan pula herba dan dumpling. Biarkan seketika. Masukkan sedikit tepung jagung untuk memekatkan kuah.
5. Akhir sekali, masukkan garam secukup rasa dan lada hitam. Sedia untuk disajikan.

Untuk mi pulak
Mi (yang dah saya buat tadi)
kicap
daun bawang (tak tak taruk)
bawang putih goreng (tak taruk)

1. Mi yang dicelur diletakkan dalam pinggan. 
2. Tuang kuah kicap, tabur daun bawang, bawang putih yang digoreng.
3. Hidang dengan sup dan sambal cili @ cili kicap. 

inilah rupanya mi kicap dan sup dumpling yang dah siap

IKHLAS YANG TERSEMBUNYI

Sumber : Risalah Tarbiah, Bilangan ke-343 (27 Dis 2013)

Tiada siapa yang berhak mengaku IKHLAS.Ikhlas adalah paling tinggi selepas iman.Ia adalah rahsia tuhan hinggakan para malaikat pun tidak tahu dan yang empunya diri pun tidak dapat mengesannya.
Ia adalah penentu samada amalan diterima atau ditolak.Ada para sahabat apabila mendengar tentang ikhlas mereka akan menangis.Mereka merasa tidak selamat, rasanya tidak mungkin dapat perolehinya yang begitu tinggi nilainya kerana susahnya mendapat sifat ikhlas.

Islam tidak membenarkan sesorang mengaku ikhlas.Siapa yang mengaku ikhlas walaupun sebelum ini ikhlas, automatik ikhlasnya terbatal.Contoh bagaimana yang dikatakan mengaku ikhlas :

• membantu seseorang sambil berkata, Ambillah, saya ikhlas...".
• Menolong seseorang tapi pertolongannya ditolak."saya tolong awak ini ikhlas, tapi sedih, awak menolak.."
• Dalam menulis surat kita selalu mengakhiri dengan tandatangan, "yang ikhlas", "yang benar"

Dalam islam mengaku baik adalah salah.Siapa yang mengaku ikhlas, siang-siang lagi terbatal.Tiada siapa yang mengetahui siapa yang ikhlas sekalipun yang empunya diri.Tiada siapa yang berhak mengaku ikhlas, cuma berusaha moga-moga jadi ikhlas dan diterima Allah.

Erti Ikhlas
Murni, bersih, jenis dia sahaja, tidak bercampur jenis-jenis yang lain.Tdak dinodai seperti air yang tidak bercampur dengan sabun, tepung, sebab apabila sudah bercampur dengan benda sudah idak khalis lagi (tidak suci)

 Begitulah dalam beramal, solat, zakat, baca Quran, mengajar, berdakwah, menolong, motivasi, forum, ceramah, belajar semata-mata kerana Allah:kerana suruhan-Nya, kerana keredhaan-Nya, kerana arahan-Nya, kerana mentaatiNya, kerana patuh padaNya .Jadi, perkara di atas adalah dari sebab atau kerana-Nya yang satu, tujuan satu dan didorong oleh yang satu iaitu Allah.Abdikan diri kerana Allah, tidak dicampur atau bercampur selain Allah itulah ikhlas-dorongannya satu.Apa yang nak berlaku atau nak jadi atau tidak jadi tidak timbul sama sekati sebab niat semata-mata kerana Allah.

Sekiranya niat, dorongannya telah tercampur atau terselit dengan niat-niat yang lain dari Allah seperti kerana riak, megah, glamor, pangkat, orang minta, takut orang tidak suka, mental exercise, boring tinggal di rumah, undi, uji kemampuan, hendak berlawan, hendakkan piala, hadiah, kerana kawan-kawan, maka ia tidak khalis atau ikhlas terlah ternoda.Dengan itu boleh jatuh syirik khafi,Di akhirat nanti Allah menyuruh dia meminta pada orang yang dia niat kerananya.Allah tidak balas kebaikan itu kerana ia mempunyai unsur "kerana-kerana" yang selain dari "kerana Allah".

Untuk ikhlas sebenarnya amat susah sekali terutama yang ada kaitan kepentingan umum atau orang ramai yakni yang terdedah kepada pandangan umum seperti berdakwah, mengajar, gotong-royong, baca Al-Quran di depan orang, forum, upacara memberi hadiah, lebih-lebih lagi orang yang tidak memikirkan hati lalu hati dibiar dan terbiar.Jarang diambil kira, selalunya ramai yang terjebak.Khusul Nafs- kepentingan diri seperti ingin popular, disedari atau tidak kerana kurang menyuluh hati.Awal-awal lagi nawaitu (niat) telah rosak seperti membuat rumah di atas lumpur.
Ada tiga jenis kerosakan yang berlaku pada 3 jenis kedudukan:
- awal
- pertengahan
- akhir

Kerosakan awal contohnya seperti berdakwah.Sebelum memberi ceramah,hati kecilnya berkata: "inilah masanya aku akan jadi terkenal..." "dengan ceramah ni dapatlah duit poket".Ada juga yang berniat untuk menghentam seseorang atau golongan tertentu sebelum berceramah.Akibatnya rosaklah ikhlasnya ibarat orang yang melukis di atas air.

Kerosakan pertengahan pula contohnya niat untuk berceramah sudah baik tetapi sewaktu berceramah ada pendengar yang angguk-angguk atau ada yang menangis kerana mendengar ceramah yang memberi kesan itu hingga hati kecil kita berkata, "hebat juga aku hingga ada orang boleh terima ceramah ini dan ada pula yang menangis."

Kerosakan akhir pula contohnya niat dan sewaktu berceramah tiada apa-apa yang rosak, nerjalan dengan baik tetapi sewaktu balik dari berceramah ada kawan yang datang bersama di dalam kereta berkata, "wah, hebat betul ceramah ustaz tadi hingga ada yang menangis".Waktu itu maka datanglah rasa ujub hingga lupa ia semua itu datang dari Allah jua.Sepatutnya ia merasa malu keranasemua ini bukan dari dirinya tetapi hakikatnya dari Allah.Orang yang begitu ibarat membangunkan ruma, tiba-tiba siap sahaja rumah itu terus runtuh.Orang ramai yang mendengar ceramah itu juga tidak berubah sebab hati sudah cacat.Mereka memuji kita, tetapi tetap tidak berubah sebab dari rasa riak, sifat taqwa sudah ternafi.Oleh itu buatlah kerja-kerja dengan penuh tawadduk, takut dan cemas samada diterima amalan kita atau ditolak
Wallahuaklam.

BIKIN DUMPLING @ MANDU

Salam Satu Malaysia.Hehe... tetibakan?

Idea dah tak berapa ada kebelakangan ni.Jadi untuk entri kali ni dan seterusnya saya akan tulis tentang masakan yang telah saya buat selama saya bercuti menulis.Untuk kali ni saya nak kongsi bagaimana saya telah membuat dumpling aka dim sum aka mandu aka gyoza.Punya banyak aka kan? padahal benda sama je.

Saya dah lama teringin nak makan dumpling ni.Selalu tengok dalam tv.Tapi yg paling buatkan saya teringin nak makan bila tengok Rasa Halal Orient masa Farah jadi hos.Setelah lama mengidam, kali nilah baru sampai masanya untuk saya buat dumpling ni.

Cara untuk buat kulit dumpling ni tersangatlah mudah.Hanya perlu tepung, garam dan air sahaja.Untuk intinya pula saya main agak2 ikut selera sendiri je.Apa lagi....jom kita tengok resipi


Kulit Dumpling
 2 cawan tepung serbaguna
secubit garam
sedikit air (sampai agak2 boleh uli)

Inti
1 labu bawang besar
2-3 biji cili padi
3 biji cendawan shitake (tempat saya susah nak jumpa, saya ganti dengan cendawan bunga kering.Rendam dulu sampai dia lembut)
sedikit daun bawang (dicincang)
 400 gm daging kisar
sos ikan
maggi seasoning
kiub ayam


Cara membuatnya

Kulit Dumpling

1. Masukkan tepung dalam bekas, campurkan sedikut garam
2. Masukkan air sikit2 dan uli seketika
3. Rehatkan kejap.Sementara tu bolehla kita sediakan intinya

Inti

1. Potong dadu bawang besar dan hiris halus cili padi
2. Tumis bawang besar, cili padi.Masukkan sos ikan, maggi seasoning, kiub ayam.Nak kasi color dia tak pucat masukkan kicap skit.Tak keracunan punya.hehe
3. Dah wangi bahan tumis tu, bolehla masukkan daging kisar dan cendawan
4. Agak masak daging kisar tu masukkan daun bawang.
5. Siap

Kalau ikut resipi yang saya tengok dlm internet, intinya tak dimasak dulu, terus balut dalam kulit dumpling dan digoreng.Tapi saya risau kot tak masak pulak inti tu, saya ambil jalan selamat dengan memasaknya terlebih dulu

Dah siap semua tu bolehla kita mula membuat dumpling

1. Doh dumpling yang dah direhatkan tadi, kita bulatkan kecil2, pastu canai sampai nipis.nak cantik tekap ngan acuan bulat supaya bulatnya sekata.Saya main belasah je.Takde nak cantik-cantiknya
2. Masukkan inti dan kelimkan lebih kurang cam kelim karipap.Untuk dumpling sup pulak kita buat dalam bentuk topi.
3. Dah siap semua tu, panaskan kuali leper, masukkan sedikit minyak.goreng dumpling.Bila dah agak kuning kat bawah dia tu, masukkan sikit air dan tutup kuali supaya bahagian atasnya masak dengan wap dari air tadi.
4. Dah siap.Bolehlah dimakan bersama sos soya.Nyum nyum 

Uli doh dan rehatkan 15 minit

kulit dumpling yg dah siap.takde nak tekap2 bagai

yang macam karipap tu untuk dumpling goreng.Yang bentuk topi tu utk dumpling sup

dah siap

Memandangkan saya dapat 50 biji dumping, maka saya simpan separuh daripadanya untuk dibuat sup dumpling.Tunggu entri seterusnya ok?

CARA KELIM MANDU (ABAIKAN BAHAN YANG TAK SEPATUTNYA YA? )

KOREAN PHRASES 7

그녀는 잠이 들었습니다. 
geu nyuh neun jam i deul ut seup ni da. 
She fell asleep.


 그녀 geu nyuh  she, her

 는 neun  particle after subject or object word

잠 jam sleep (noun)

이 i particle after subject or object word

들다 deul da to enter, to go in, to fall

었 ut  particle in verb to add meaning of past, 'used to'

습 seup particle in verb to add politeness, formal

 니다  ni da particle after verb to complete sentence, polite tone