 | |
| Lupa nak snap pic selepas dipotong.Tengok inti dari kesan cubitan anak sedara tu kira acilah ya? |
Assalamualaikum.Lama benar tak jenguk sini.Untuk kali ni saya nak share resipi Chinese Beef Cake.Sebenarnya saya tak tahu pun kewujudan roti (eh!roti ke?) ni.Secara kebetulan je saya menonton Destinasi Ria bersama Elfira Loy dengan adik beradiknya di Hong Kong.Dalam rancangan tu,ada dipaparkan dia ngan adik beradiknya sedang enak dok menyantap roti ni.Saya pun apa lagi, dengan gigihnya mengoogle apa ke nama makanan yang diorang makan tu.Dan, akhirnya...dapatla saya resipi ni.Memang sangat2 sedap.Dalam masa satu hari je 2 kali saya buat.Tak cukupla pulakkan?huhu.Oklah pada yang nak cuba tu, ni resipinya
Untuk doh
65g tepung serbaguna/gandum
1 sudu kecil yis segera
1 sudu besar gula
1/4 sudu kecil garam
1 sudu besar minyak bijan
60c air suam (agak2lah ya)
Inti
1 biji bawang besar (potong dadu dan tumis bawang sehingga naik bau)
140g daging kisar
3 keping cendawan shitake @ cendawan bunga
1/2 sudu besar sos soya
maggi seasoning (secukup rasa)
sos ikan (secukup rasa)
minyak bijan (secukup rasa)
1 sudu besar gula
serbuk lada putih (secukup rasa)
3 sudu besar tepung jagung
daun bawang (dihiris halus)
- Untuk doh, campur kesemua bahan kering.kemudian masukkan air suam ke dalam tepung dan kacau sehingga ia dapat diuli.rehatkan doh selama setengah jam.Kemudian bahagikan kepada 4 bahagian.
- Inti pula, campur kesemua bahan dalam satu bekas.Sedia untuk digunakan
- canai doh yang telah dibahagikan tadi dan masukkan inti.kelim cantik2 dan leperkan doh (bhg kelim letak ke bawah)
- panaskan kuali, masukkan sedikit sahaja minyak, macam nak goreng lempeng.Dah panas tu, masukkan doh yg telah siap dimasukkan inti ke dalam kuali.Agak2 dah kuning sebelah bawah, terbalikkan.
- masukkan sedikit air ke dalam kuali (dalam 3 sudu besar) dan tutup seketika sehingga dipastikan doh tu dah masak
- siap untuk dihidang.nak makan camtu boleh, nak makan ngan sos pun boleh.Saya suka makan camtu je sebab nakkan aroma daging tu.Kalau campur sos nanti tak rasa pulak kemanisan daging.hehe.Selamat mencuba
