BAKSO LAGI............

Lamanya tak lepak kat sini.Cam takde benda je nak cerita.Tapi bila biar lama-lama terasa rindu plak.Jadi kali ni nak cite skitlah aktiviti hujung minggu aku.

Cam selalu kalau hari minggu je, bersidai kat rumah je.Bukannya apa, cuti sehari je, jadi masa cuti camnilah nak rehat habis-habisan (macamla keje pikul guni beras).Oh ya, hari ni grup abah bertugas untuk meronda di kawasan kejiranan kami.Sebagai meraikan grup abah berjaya merangkul tempat pertama kumpulan terbaik Skim Rondaan Sukarela (SRS), jadi malam ni ada something special yang abah nak suh aku buat.Bakso dan kek.hehe

Kerja-kerja menyediakan bakso bermula sejak pagi lagi.Cuma rencah2nya je aku masukkan malam.Buat awal2 kang kot kitorang dulu yang sebat.Bermula dengan merebus tulang dan paling utama, membuat bakso (meatball) tu sendiri.Kalau ikutkan banyak kali dah jugak aku buat bakso, tapi selalunya aku guna bakso yang dah siap.Kalau yang sendiri bikin tu baru masuk 2 kali.Jadi kat sini aku tunjukkan cara2 nak wat bakso tu okeh?

RESIPI BAKSO (LEBIH KURANG 16-20 ORANG)

Untuk kuahnya:

• daging/tulang (rebus dan airnya akan diguna untuk buat kuah nanti)
• 10 biji bawang merah dihiri
• 10 ulas bawang putih*
• 1 sudu kecil lada sulah biji*
• sedikit buah pala* (agak2 besar hujung jari kelinking je sebab bau dia kuat)
• garam dan perasa
• sedikit daun ketumbar / daun sup (akar jangan buang sebab bau dia lebih ummmph kat bahagian tu.cuci bersih2 ya, kot ada pasirlah pulakkan)

Setengah resipi tu ada letak halia dan serai tapi aku punya resipi takde sebab aku ikut resipi yang makcik aku bagi.

Untuk bakso plak

• 800 gm daging cincang
• 4 biji bawang merah diracik halus
• 4 biji bawang putih diracik halus
• 2 telur (aku ambik yg putih je)
• 2 sk tepung ubi / tepung jagung
• sedikit lada sulah (tumbuk) dan garam

1. UTK KUAH; Tumbuk semua bahan bertanda * . Panaskan minyak, tumis bahan kisar hingga kekuningan dan naik bau.
2. Masukkan bahan tumis tadi ke dalam periuk air rebusan tulang.Masuk garam ngan perasa sekali
3. Masuk sekali daun ketumbar (masukkan camtu je.takyah hiris2 sebab kita nak ambik bau je).
4. UTK BAKSO; satukan semua bahan.Perapkan sekejap, pastu bentukkan jadi bebola.
5. Dah siap bola-bola tu, masukkan dalam air rebusan tadi (yang mendidih ya, bukan yang dah ditutup api.kang tak masak plak bola2 tu.hehe).Bebola tu akan timbul bila dia masak.
6. Dah siap.bolehla dihidang bersama bihun, sambal dan jugak sos beserta kicap.Selalu orang johor guna sos dan kicap ABC tapi kat Kelantan ni tak pulak aku jumpa.Jadi pandai2lah cari alternatif lain.

Dah siap pun bakso, skang masanya untuk buat kek plak.Wah, makan besar grup En Harun malam nih.Haha.Makanan dalam hamper lagi.Huhu

putih telur dan tepung ubi

lada putih, buah pala, bawang putih dan merah untuk kuah bakso

bahan2 tuk masuk dalam meatball

masuk, bawang putih, merah, lada putih, tepung ubi dan garam

perapkan kejap

kepal-kepalkan camni tuk jadikan bebola

didihkan kuah sebelum masukkan meatball

bila dah masak, dapat dalam 70 biji

eh....dah siap dah

yang kat bawah ni pulak, kek yang dah aku buat.bolehla daripada takde

belum hias gi

saja nak tunjuk tahap kegebuannya.haha

tada.......

tak secantik kek yang dibeli tapi sangat puas hati

JOM PERGI KELCHEFF 2011

Lamanya tak jenguk blog yang hidup segan mati tak mahu ni.Idea makin lama makin kuranglah pulak.Adakah kerana peningkatan usia?......ataupun kena makan minyak ikan bagi cerdas sikit otak ni?

Sekadar memberi nyawa kepada blog ni, kali ni nak cerita pasal Kelantan Cheng Ho Internasional Food Festival (kelCheff) 2011 yang akan berlangsung pada 14 hingga 23 Julai depan bertempat di Bazar Tok Guru.Bagi yang tak tahu atau kat mana letaknya Bazar Tok Guru, ianya terletak berhadapan dengan kampus UITM Kota Bharu di Jalan Sultan Ibrahim.Senang cite kat lokasi asal Ibu Pejabat Polis Daerah Kota Bharu.

Menurut Pegawai Komunikasi Korporat KelCheff, Abdullah Suhaimi berkata, walaupun lokasi berkenaan kurang dikenali dalam kalangan penduduk luar bandar Kota Bharu, namun ia bakal bertukar wajah ketika berlangsungnya program yang menawarkan pelbagai makanan Muslim, khususnya dari negara China itu.Jadi kita tak perlu nak bersusah payah nak ke negara China (atau kata lainnya, jika tak beerkemampuan), semuanya boleh diperolehi di sini selama festival ini berlangsung.Insyaallah

Selain dari makan-makan, anda juga boleh juga berkunjung ke Galeri Tamadun Islam (GTI) yang akan diadakan sempena Kelcheff untuk menyaksikan pameran Pedang Laksamana Cheng Ho, al- Quran terbesar tulisan tangan, pedang Amru al-As, baju perang lengkap kerajaan Uthmaniah dan kira-kira 300 artifak lain.Dan yang paling menarik adalah anda berpeluang melihat kalimah ‘La ilaa ha illallah’ yang tercatat pada sebiji beras yang tidak dapat dilihat dengan mata kasar.Tapi jangan risau ok? di sana nanti akan disediakan kanta pembesar untuk anda melihat dengann lebih jelas lagi salah satu tanda kebesaran Allah S.W.T.

salah satu tarikan di Galeri Tamadun Islam (GTI)

Jadi apa tunggu lagi, jangan lupa luangkan masa anda untuk berkunjung ke sana nanti ok?jangan risaukan tentang parkir kereta kerana parkir ada disediakan di hadapan Stadium Sultan Muhammad IV dan Dewan Jubli Perak dan sebanyak 100 beca akan disediakan secara percuma bagi mengangkut pengunjung pesta makanan berkenaan dari kawasan tempat letak kenderaan ke lokasi festival (nak bagi saguhati sikit pun apa salahnya)

Oh, satu lagi,selain beca beberapa buah bas kecil untuk tujuan tersebut. Mudah bukan? Jadi apa tunggu lagi JOM SERBUUUUUUUUUUU

SELAMAT HARI GURU .PIUNG ......POW POW POW (BUNGA API)

Lamanya tak menulis kat blog aku ni.Bukannya pe, otak seperti dah beku seperti bekunya ais di kutub selatan (ada ais lagi ke kat sana?)

Hari ini 16 Mei 2011 adalah Hari Guru Malaysia.Jadi, saya (ganti nama formal jap) ingin mengucapkan selamat hari guru kepada semua guru-guru yang pernah mengajar saya dari saya baru mengenal abc sehingga saya berjaya menjejakkan kaki ke universiti.Terima kasih untuk segala ilmu yg cikgu telah ajarkan.

13 tahun sebagai pelajar sekolah, banyak perkara suka duka telah saya lalui bersama guru saya.Kalau nak senaraikan satu satu, tiga hari tiga malam pun belum tentu habis.Tapi sempena hari guru ni, akan saya imbas balik semua memori saya dengan guru-guru saya walaupun guru saya mungkin takkan baca blog saya ni.Taknak cite yang baik-baik je, kang dikata memuji diri sendiri pulak.Jadi saya imbas kenangan2 nakal je ok?

Masa tadika, selepas habis waktu belajar Cikgu Dah (sori cikgu lupa nama penuh) selalu minta saya ngan kawan2 tunggu dulu sebab dia nak bagi makanan yang masih berbaki untuk kitorang bawak balik.Budak budak dapat makanan, memang seronokle

Masa darjah 3, murid-murid darjah 6 buat rombongan sekolah ke Hospital Besar Kuala Terengganu tapi kami yang kecik nipun nak ikut sekali.Lepas pujuk cikgu Sidek, saya dengan 5 orang kawan sekelas dapat ikut sekali.Bangga siot dalam kelompok murid darjah 6 ada terselit kami berlima dari darjah 3.hehe

Masa darjah 5, selalu kena rotan kat tapak tangan oleh Mrs Teng sebab tak pandai main rekorder.Cuba kalau pandai, mesti jadi ahlil muzik.Kwangkwangkwang.

Masa darjah 6, gara-gara tak ingat sifir, lebam kena cubit ngan Cikgu Mahadi.Sakit woooo.Tapi taklah pulak sampai nak report kat mak ayah cam sekarang ni.Cikgu sekarang makin garang ke murid yang makin manja??? hmmmmmmm

Masa tingkatan 1, lupa nak wat kerja rumah Matematik tapi bila cikgu tanya mana buku tulis, saya cakap tertinggal kat rumah.Ampun cikgu.

Masa tingkatan 2, kena panggil ke bilik guru oleh cikgu Sains, Cikgu Rosli sebab nota tak lengkap.Nape malas beno aku dulu????

Masa tingkatan 3, terkantoi meniru dalam ujian Pendidikan Islam.Tak sempat tiru pun (percubaan meniru tu ada.Kira tirulah cik pija oooi)

Masa tingkatan 6, agak geram dengan sorang cikgu ni sebab dia denda saya berdiri luar kelas.Sebabnya lambat masuk kelas.Padahal bukan gi mana pun, ada mesyuarat PRS masa tu.Tapi 3 tahun lepas jumpa balik cikgu tu dan dah minta maaf pun.Sori ya cikgu.Anak muridmu ini bengong sikit.


ooo tidak, rupanya banyak kelakuan nakal aku masa sekolah.Ingatkan sikit je.Tupun yang ingat je.Yang lupa entah berapa bakul lagi agaknya.

Kepada adik adik yang masih bersekolah tu, jangan lawan cakap cikgu ok? Kang tak berkat pulak belajar nanti.Jangan tiru macam saya ok?

LAFAZKANLAH

Bila jadi penonton setia Trilogi Cinta, tersangkut plak dengan lagu ni.Hehe

OHHH CIK BB............

Dah lama sebenarnya aku dengar pasal BB Cream tapi tak pernah ambil pusing pun apa itu BB Cream.Foundation biasa je kot.Kali pertama aku lihat BB ni dalam satu katalog.Melihatkan pada kegunaannya yang pelbagai, macam best je, tapi bila tengok harga, wow......agak mahal untuk aku tak berapa nak ambil pusing pasal penjagaan muka ni.Paling asas aku buat, cuci muka sebelum tidur, pastu pakai toner.Tupun time rajin je.Nak kata tempek-tempek krim itu ini tu memang taklah.Even pada usia aku yang dah masuk 3 series ni pun, sebatang gincu pun tak pernah aku beli (serius).Lipgloss ada gaklah 2 3 batang tapi tak penah guna sampai habis.Selalunya sekerat jalan je.Pegi keje pun pakai bedak baby je.

Tapi sejak aku tengok cite Awan Dania ni, makin glemer pulak BB Cream ni.Hampir setiap episod ada sebut pasal tu.SimplySiti pun ada krim cam BB ni.Pastu tadi bila tengok iklan dalam paper, produk Alaiisyah (ala yang Fouziah Gous tu) pun ada BB krim.Hmmmmmm............apa istimewanya BB krim ni ya?Meh kita terjah........

Macam mana nak mula ni? Ok camni, BB ni bermaksud Blemish Balm.Agak popular di Korea (asal situ kot) dan negara-negara Asia yang lain.Asalnya krim ni digunakan oleh artis wanita Korea untuk memulihkan kulit mereka selepas proses pembedahan kosmetik.Biasalah, di sana, memang kebanyakan wanitanya melakukan pembedahan kosmetik.Nak besarkan mata, nak mancungkan hidung, nak panjangkan kaki (eh, ada ke?).Agaknya kalau tanya pelajar perempuan Korea apa cita2 diorang, 98% agaknya akan jawab, nak bedah muka..........cikgu.

Jadi, untuk menutup cela kesan pembedahan, tu yang diorang gunakan krim ni kerana di samping berfungsi sebagai penyamar noda, ia juga turut berkesan dalam menyembuhkan kesan pembedahan tadi.

Antara kelebihan BB krim ni, ialah sebagai asas mekap, agen pencerah, anti kedutan, pelembap, pelindung sinaran uv dan macam-macam lagilah.Sebab tulah, populariti krim ni naik mencanak-canak.Semua pakat dok cari.

Belek2 katalog, ada offer BB krimlah.20% diskaun.Hehehe.Adakah aku akan menjadi salah seorang dari mereka yang menggilai krim ini? beli.........tak.........beli............tak............tak kot, tapiiiii cam best je offer...

MENGENANG KEMBALI............

Pagi tadi hotfm buka topik pasal sukan sekolah.Menarik jugak tajuk tu.Semuanya cerita yang menngembirakan.Yang paling buat aku tergelak bila ada satu caller tu cite pasal dia nyanyi lagu Ultraman Ace masa pertandingan ragbi.Hakuto to Minami..........teringat masa dulu2.Aku pun layan gak cite nih.

Tapi aku bukannya nak cerita pasal ultraman.Aku cuma teringatkan kenangan sukan sekolah yang paling memberikan kesan pada aku.Masa tu aku di Tingkatan 5 Sekolah Menengah Pengkalan Chepa.5 tahun aku kat sekolah tu, tak pernah pun aku ikut serta dalam sukan sekolah.Berlainan dengan tahun ni, aku sempat masuk satu acara, lari 400 meter berganti-ganti.Walaupun tak menang,aku rasa, tulah sukan yang paling best sepanjang 5 tahun aku kat sini.

Orang kata kalau kita terlalu gembira, mungkin akan ada kesedihan menyusul.Mungkin jugaklah kot.Sebabnya, dalam pada aku seronok2,aku dikejutkan dengan berita kepulangan sahabat karibku Rashidah ke rahmatullah pada petang tu jugak.Masa tu, cikgu buat pengumuman kat padang sekolah.Tak sempat ditahan-tahan, jatuh jugak airmata aku masa tu jugak.Dalam kepala aku, macammana aku boleh happy sangat sedang dalam waktu yang sama, sahabat aku bertarung dengan ajal.

Shidah yang aku kenali selama ni tak pernah menunjukkan tanda -tanda yang dia menghidap penyakit yang kronik.2 tahun kami satu kelas (dengan seorang lagi bestfriend Wa), tak pernah aku lihat dia mengaduh sakit.Semuanya seperti biasa je.Dia satu-satunya sahabat yang selalu bertandang ke rumahku tiap2 petang.Yelah, Wa tinggal jauh dari rumah aku.

Start dari tingkatan 3 kami berlainan kelas.Tapi hubungan tu tetap erat sampailah kami tingkatan 5.Tiba-tiba je aku dapat tahu Shidah mengidap penyakit buah pinggang.Selalu jugak dia tak datang kelas.Dari Wa (sekelas dengan Shidah) aku sentiasa dapat tahu perkembangan Shidah.Masa tu rumah aku takde telefon.Apa2 berita yang aku dapat, hanya dari kawan-kawan.

Sempat jugak aku melawat dia di HUSM 2 kali.Tapi Shidah tak sedarkan diri.Sayu hati melihat keadaan dirinya.Sahabat yang dulu sentiasa dengan aku, kini terlantar di hospital.Pernah dia tersedar seketika, tapi takde rezeki aku untuk jumpa dia masa tu.

Hinggalah petang hari sukan tu, aku terima berita kematiannya.Tak pernah aku terfikir akan kehilangan dia dalam masa yang singkat tapi janji Allah tak pernah terawal atau terlewat sedetik pun.

Malam tu, aku, Ma dan jiran sebelah ke rumahnya.Menziarah untuk perjalanan terakhirnya.Tenang wajahnya seolah-olah sedang dalam tidur.Al Fatihah aku kirimkan buat arwah.

Hari-hari selepasnya, aku masih merasai kehilangannya.Teringat semasa di padang sekolah beberapa hari selepas pemergiannya, airmata jatuh dengan sendiri tak sempat ditahan.Masa hari raya haji (selang beberapa lama) pun sama.Bila makcik tanya abah kenapa aku tiba-tiba menangis, abah bagitahu yang aku baru kehilangan sahabat paling dekat.

Kini selepas hampir 14 tahun, kenangan tu muncul semula bila dengar hotfm pagi tadi.Balik rumah, aku selongkar semula barang2 lamaku dan kutemukan satu kad raya terakhir dari arwah untuk aku.Bekas pen hadiah harijadiku pun masih ada di almari.Cuma tulisannya je kian pudar dimakan hari.

Al Fatihah untuk sahabatku.

SELERA ALA AKU

Pernah tak satu hari tu korang rasa dah boring makan nasi dengan lauk yang sama dari ahad sampai sabtu? Setiap hari berlaukkan kari, masak lemak cili padi, tomyam, ayam masak merah bla bla bla.Boringkan?Kalau bertukar kepada roti, salmon panggang, caesar salad pun boleh.Tapi percayalah, tak sampai 2 hari perut melayu korang (perut aku gak) akan meraung ketentionan

So, apa kata kalau korang cuba resipi warisan mak aku ni ok? nampak ringkas tapi memang best sampai menjilat jari.Itupun kalau korang makan budula. Kalau tak, kirim salam jelah.

BUDU TUMIS

2-3 ulas bawang merah
seulas bawang putih
cili padi (ikut suka korang nak banyak mana)
1 cm kunyit
1 kuntum bunga kantan (potong 2)
budu (sudah semestinya.Watak utama nih)
sedikit air
mintak untuk menumis


Cara penyediaan

1. tumbuk bawang merah, bawang putih,cili padi dan kunyit
2. tumis bawang sampai wangi.
3. pastu masukkan budu.agak2lah untuk sekali makan.Tak sampai separuh botol pun.
4. last sekali masukkan bunga kantan.biarkan sampai layu
5. dah siap.

Best dimakan bersama dengan ulam-ulaman.Lauknya ikan goreng pun sodap.

BUDU TUMIS YANG MENAWAN HATI


Hmmm, banyak jugak resipi masakan kampung yang aku belajar daripada ma.Dari gulai tempoyak, gulai asamrung, sambal tumis petai ngan udang bla bla bla.Nampak gayanya dah boleh buka restoran nih. RESTORAN SELERA KAMPUNG PIJA (wah berangan)