Bahan2 untuk Italian Carbonara
360gm Spagheti
200gm Chicken loaf (asalnya guanciale iaitu daging k****** yg diasinkan)
2 biji telur dan 1 biji telur kuning
80gm keju parmesan (diparut.kalau takde ganti je nga cheddar ke.Apa de hal))
minyak zaitun
garam
serbuk lada hitam
Cara membuatnya
- Didihkan air dan masukkan sedikit garam
- Rebus pasta sehingga masak
- Dalam mangkuk, pecahkan telur dan pukul hingga rata.Masukkan serbuk lada hitam dan keju parut (saya tak masukkan garam sebab semasa merebus saya dah letak garam.Lagi pula chicken loaf dah cukup masin.
- Panaskan minyak zaitun dan saute chicken loaf sehingga kekuningan
- Masukkan pasta ke dalam kuali yg mengandungi chicken loaf tadi.kacau seketika.jika perlu masukkan air rebusan pasta.sikit je ok?
- Alihkan pasta yg telah dimasak ke dalam bekas hidangan
- Masukkan telur yang telah dipukul tadi ke dalam spagheti dan kacau cepat2 utk elakkan telur masak
- Sedia untuk dihidangkan bersama sedikit serbuk lada hitam