RESIPI ANDONG BRAISED CHICKEN (안동 찜닭)

Selain dari Maangchi, saya suka dengan resipi yang disediakan oleh Aeri (Aeri's Kitchen).Kebanyakan bahan yang digunakan mudah didapati di negara kita.Jika bahan yang diperlukan susah nak dapat, saya cuma menggantikannya dengan bahan yang lebih kurang sama rasa dan teksturnya.Memasak itu mudah jika kita enjoy melakukannya.jadi.....kita enjoyyyyyy

Resipi asal di SINI


Bahan utama
1lb ayam (lbh kurang 900gm)
3 cwn air
1 1/2 oz suhun (dlm secekak ibu tangan)
1 biji kentang
1 labu bawang besar
1/2 cwn carrot (tak letak sb takde stok)
2 btg daun bawang
1 biji cili kering

Bahan sos
4 1/2 sudu besar kicap soya
3 sb air
3sb gula perang (saya tak letak)
1 1/2 sb bawang putih dicincang
1 1/2 sk minyak bijan
1/4 sk serbuk lada hitam
2 cubit serbuk halia (saya ganti dgn halia segar)


Cara penyediaan

1.  Rebus ayam di dalam air mendidih selama seminit dan toskan.Ini utk menghilangkan bau dan lemak ayam
2. Rendam suhun dalam air panas
3. Campur semua bahan untuk sos dan masukkan dalam periuk yang berisi ayam yang telah direbus
4.  Masukkan 3 cwn air.Biarkan ia masak sehingga 15 minit
5. Sementara itu, potong sayur-sayuran seperti bawang, carrot, kentang, dan cili kering
6. Masukkan sayur-sayuran ke dalam periuk yg berisi ayam tadi.Masak sehingga sayuran empuk
7. Akhir sekali masukkan suhun dan daun bawang.Kacau seketika dan sedia untuk dihidangkan.Sedap dimakan bersama nasi